Nos artisans

Le Clos du Maine

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Le Clos du Maine
Le Verger
53170 Arquenay

Tél. 02 43 98 75 07 - Fax : 02 43 64 22 17
Site internet - mail/courriel
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Le Clos du Maine

Depuis bientôt 25 ans, les conserves artisanales du Clos du Maine en Mayenne, connaissent un essor remarquable et ont acquis dans la région leurs lettres de noblesse. Pierre Portier (meilleur ouvrier de France en cuisine), et son associé Dominique Salmon ont pour passion la gastronomie et l'obsession de la qualité : « Rendre beau ce qui est bon avec une cuisine de grande qualité pour le plaisir du palais ».

Forts de leur expérience des méthodes de fabrication artisanale, et de leur respect du produit dans la plus pure tradition, ils vous proposent leurs spécialités de foies gras, plats cuisinés, confits, terrines, rillettes, pâtes et sauces.

Que vous soyez un particulier, un restaurateur, une épicerie fine ou un comité d’entreprise, offrez-vous ou faites profiter vos proches de nos paniers gourmands... Ils marqueront les esprits et les papilles !

Fumaison artisanale

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Fumaison artisanale
Christophe Leblanc
53940 Ahuillé

Tél. 06 84 97 47 77
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Atelier de fumaison artisanale

Depuis février 2009, Christophe Leblanc fume de façon artisanale du saumon dans un fumoir traditionnel, entièrement manuel, de manière à controler totalement la température et l'alimentation en sciure.

Son saumon est salé au sel de Guérande, tranché à la main et emballé dans des emballages français.